Tanaman sereh, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Cymbopogon citratus, adalah tanaman tahunan yang tumbuh dalam bentuk rumpun dengan tinggi mencapai 1 hingga 2 meter. Tanaman ini memiliki batang yang lunak, berongga, dan berwarna putih kekuningan atau keunguan. Daun sereh berbentuk panjang dan runcing, dengan panjang sekitar 50-100 cm dan lebar 2-5 cm. Daunnya berwarna hijau kebiru-biruan dan memiliki aroma khas yang menyegarkan ketika diremas
