Potok adalah tanaman sayuran khas kalimantan tengah. Potok ini biasa disayur dan dinamakan juhu singkah potok. Potok juga bisa dimakan mentah-mentah bagi yang menyukainya. Bisa juga dibuat menjadi campuran sambal sebagai pengganti tomat.
Ini adalah tampilan potok yang sudah besar.
