Anggur hijau merupakan salah satu varietas dari tanaman Vitis vinifera yang banyak dibudidayakan karena rasa manis dan segarnya. Berbeda dengan anggur merah atau ungu, anggur hijau biasanya dikonsumsi langsung, dijadikan jus, atau digunakan dalam salad dan makanan ringan. Tanaman anggur tumbuh merambat dan membutuhkan sinar matahari yang cukup. Anggur hijau dikenal dengan kulit tipis dan daging buah yang berair serta kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk vitamin C, vitamin K, dan antioksidan.
