Belimbing (Averrhoa carambola) adalah buah tropis yang dikenal karena bentuknya yang unik, menyerupai bintang ketika dipotong melintang. Selain keunikan bentuknya, belimbing juga dikenal dengan rasa asam manis yang segar, menjadikannya salah satu buah favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Belimbing biasanya ditemukan dalam dua varian, yaitu belimbing manis dan belimbing asam, yang keduanya memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
